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通化葡萄酒，是真正的“中國味道”
發(fā)布時間：
2019-04-18 08:18
通化天池葡萄酒有限責任公司
70年前，在1949年10月1日的開國大典宴會上，使用的便是通化葡萄酒。獨有的厚重歷史賦予了通化葡萄酒“紅色血統(tǒng)”，通化葡萄酒也是我國唯一以城命名的葡萄酒品牌。
70年后的3月17日，恰逢第100屆春季糖酒會上，有著82年歷史的通化葡萄酒再次盛裝亮相，這一次，通化產區(qū)提出“讓世界品味中國味道”，將中國葡萄酒特有的品質風格與文化魅力，展現(xiàn)在全世界面前。
“現(xiàn)在我可以自信的說，我們通化可以釀制出中國頂級的冰酒?！痹诋a區(qū)發(fā)布會上，通化市人民政府常務副市長經希軍動情的說，今天的通化葡萄酒已經彰顯了“世界的中國風土、中國的民族產業(yè)”形象。
通化天池葡萄酒有限責任公司“最中國”的通化產區(qū)
在中國，要找到一個原汁原味的“最中國”的葡萄酒產區(qū)，或許只有通化。
就如同經希軍在致辭中說的那樣，“我們通化用中國本土葡萄品種，在中國的土地上，由中國的釀酒師，采用中國的釀酒技術，釀制真正的中國葡萄酒，這才是真正的‘中國味道’?！?/p>
中國通化產區(qū)，成為世界優(yōu)質冰酒產區(qū)和優(yōu)質山葡萄產區(qū)唯一的交匯點。
為什么通化能夠同時擁有世界兩大優(yōu)質產區(qū)的潛力？這主要歸功于其“風土特色”。
通化產區(qū)所處的鴨綠江河谷，雖地處溫帶大陸性季風氣候區(qū)，卻因與黃海相通，呈現(xiàn)出了明顯的半大陸半海洋性的氣候特性。每年春、夏、秋三季，溫暖的海風溯江而上，使這里成為吉林省降水量最多、無霜期最長、積溫最高、風速最低的地方。
加之通化產區(qū)晝夜溫差大，葡萄成熟時溫度較低，這些都為山葡萄的種植帶來了寶貴的小氣候條件，鴨綠江河谷地區(qū)也因此成為中國最重要的山葡萄生產基地。
同時，通化產區(qū)所處的長白山脈，土壤結構以火山土、石灰?guī)r、黏土為主，長達167天的充足光照與2700度成長積溫，使這里種出的山葡萄品種白藜蘆醇、微量元素、黃酮、花色素苷等含量是歐亞種葡萄的3到5倍，成為釀造甜型酒、冰酒的最好原料。
據(jù)經希軍介紹，早在2012年，通化產區(qū)便已提出打造鴨綠江河谷黃金葡萄帶，致力于通化山葡萄酒產區(qū)從種植標準化建設，到以“北冰紅”為代表的山葡萄釀酒體系的確立，以及從品種研發(fā)升級到“葡萄酒＋旅游”的產業(yè)融合。
尤其是近三年來，通化市委、市政府連續(xù)三年組織名優(yōu)企業(yè)在春季糖酒會集中亮相，產生了深遠影響，受到了各位專家及業(yè)內的普遍贊揚，通化產區(qū)的甜型酒和冰酒也不斷問鼎各大賽事最高獎項。據(jù)了解，目前，通化產區(qū)葡萄酒生產企業(yè)已達到63戶，山葡萄種植面積5．16萬畝，研發(fā)品種150余種。
釀造具有濃郁中國特色的葡萄酒，從來都不是一件容易的事情。比如冰酒，想要讓健康的葡萄留在枝頭順利結冰并非易事，需要特殊的地理環(huán)境和氣候條件。因此，通化市下轄集安市政府2014年與中國農業(yè)大學合作，聘請國家葡萄產業(yè)技術體系首席科學家段長青教授為技術顧問，成立了集安鴨綠江河谷山葡萄酒研發(fā)中心，為通化產區(qū)建設提供技術支撐。此次活動，國家葡萄產業(yè)技術體系首席科學家段長青也來到現(xiàn)場為與會嘉賓介紹通化產區(qū)的研發(fā)情況。
在段長青看來，中國葡萄酒消費市場越來越國際化，競爭也越來越激烈，在這樣的環(huán)境下，產品的特點直接影響著國產葡萄酒的未來，甚至其他國家葡萄酒進入中國的發(fā)展和市場占有。因此通化產區(qū)近十年來，一直致力于發(fā)掘中國消費者的消費風格，提取讓世界品位中國味道。
70年，從“紅色國酒”到“世界共享”的秘密
通化葡萄酒股份有限公司誕生于1937年，這也是通化產區(qū)的發(fā)展起源，作為中國現(xiàn)代葡萄酒產業(yè)的先行者，通化葡萄酒見證了歷史發(fā)展的腳步。
通化葡萄酒已有82年歷史，曾是開國大典和國慶十周年唯一指定用葡萄酒，被譽為“紅色國酒”和“國慶酒”，見證了新中國諸多的輝煌時刻。
為此，中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯表示，對于通化產區(qū)，70年后，通化產區(qū)提出“讓世界品味中國味道”這樣一個令人振奮的主題，無疑有著非同一般的意義。
而推介會的特邀嘉賓，中糧長城酒業(yè)總經理、中糧長城酒業(yè)總經理、中糧名莊薈總經理李士祎僅用8個字就揭開了這一特殊意義的面紗：“風土是根，文化是魂”。
李士祎表示，植根中國風土釀造中國味道，長城與通化產區(qū)的理念心有靈犀，這也意味著中國葡萄酒行業(yè)內一系列人士已經形成了共識，就是“中國的風土、中國味道實際上是中國葡萄酒崛起的關鍵，只有真正意義上中國特色深入的發(fā)掘和探索才能使中國葡萄酒再次騰飛和崛起”。
那么對于通化葡萄酒來說，從“紅色國酒”到“中國味道”，其自信來源于哪里？在圓桌對話環(huán)節(jié)，經希軍給出了他的答案。
“只有民族的才是世界的”，經希軍表示，各個產區(qū)都有不同的風土，支撐著中國味道的通化產區(qū)自信便是來源于歷史，來自于栽培技術，更來自于通化產區(qū)的文化。
經希軍指出，國產葡萄酒產量持續(xù)下滑，是在倒逼我們探索自己的路徑，只有自己形成獨特風格才會在競爭中有獨特的優(yōu)勢，而且這種調整必然會逼著我們這種產區(qū)走出自己的風格，走出更寬闊的路。
奧地利著名釀酒顧問、中國九頂莊園總經理PhilippeRICOUX也對通化的產區(qū)自信表示贊賞。在他看來，葡萄酒品質的潛力在于葡萄汁葡萄的品質，在這方面，通化產區(qū)很有潛質，未來發(fā)展通化產區(qū)在發(fā)展葡萄品質的同時，還應多結合市場的需求。
湖北省酒類流通協(xié)會常務副會長、秘書長顧虎，華龍酒業(yè)創(chuàng)始人、酒直達董事長翟山，北京鮮活優(yōu)選科技有限公司董事長、原酒仙網副總裁劉琦等行業(yè)人士也共同表示對通化產品的品牌、品質信心滿滿，必將與通化產區(qū)一起，在把中國通化產區(qū)葡萄酒放在第一位的同時，打造獨立自主的、產區(qū)創(chuàng)新的，屬于自己的風土文化。
北京卓鵬品牌營銷咨詢有限公司董事長田卓鵬認為，世界級產區(qū)的地位之戰(zhàn)集中體現(xiàn)在風土、品牌、品類、消費群體、價格、模式等六個維度的爭奪，從這六個維度來看，通化產區(qū)已然具備成為超級產區(qū)的必備條件，在消費升級背景下，通化產區(qū)如若能把握時機，塑造冰酒產區(qū)價值標桿、做大時尚甜酒品類，夯實產區(qū)發(fā)展底盤，打造“世界冰酒產區(qū)第三極”，成為中國本土世界級產區(qū)的最佳代表。
此外，通化3戶重點葡萄酒企業(yè)萬通葡萄酒、通天酒業(yè)、通葡股份在現(xiàn)場推出了洞藏橡木洞干紅、秘林古藤野生山葡萄酒、雪中珍珠威代爾冰葡萄酒、軒妮雅紅冰葡萄酒、雅羅白葡萄蒸餾酒、胖冰冰山葡萄酒、通化致敬70周年紀念酒、通化紅梅山葡萄酒、通化玫瑰露酒等個多款系列產品，讓與會嘉賓得以通過流淌的紅色佳釀，品味“中國味道”，感受“中國風土”。
整場發(fā)布會過程中，通化產區(qū)還采取“大咖演講＋產品推介＋互動表演”相結合的方式，將歌曲、特色民族舞蹈通過別出心裁的設計融入其中，不僅使發(fā)布會現(xiàn)場推介生動活潑，也使整場發(fā)布會環(huán)節(jié)熱烈流暢、高潮迭起。
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