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通化紅酒:通化市葡萄酒莊建設(shè)項(xiàng)目
通化葡萄酒廠家擬建設(shè)集葡萄種植、生產(chǎn)加工和旅游觀光于一體的特色酒莊,年計(jì)劃生產(chǎn)能力1000噸,以生產(chǎn)威代爾冰白葡萄酒、北冰紅山葡萄冰紅葡萄酒為主。項(xiàng)目建設(shè)主要分為基地建設(shè)和土木工程及設(shè)備安裝兩大部分?;乜偯娣e為5000畝,其中,威代爾和北冰紅各2500畝。
2020
10-21
通化市葡萄酒莊建設(shè)項(xiàng)目
1項(xiàng)目簡(jiǎn)介1.1項(xiàng)目背景1.1.1項(xiàng)目概況擬建設(shè)集葡萄種植、生產(chǎn)加工和旅游觀光于一體的特色酒莊,年計(jì)劃生產(chǎn)能力1000噸,以生產(chǎn)威代爾冰白葡萄酒、北冰紅山葡萄冰紅葡萄酒為主。項(xiàng)目建設(shè)主要分為基地建設(shè)和土木工程及設(shè)備安裝兩大部分?;乜偯娣e為5000畝,其中,威代爾和北冰紅各2500畝。1.1.2市場(chǎng)前景(1)國(guó)外發(fā)展現(xiàn)狀葡萄酒莊的規(guī)?;痛蟀l(fā)展是近百年來(lái)的事情,現(xiàn)在葡萄酒莊已遍布全球五大洲,葡萄酒
02-04
經(jīng)希軍:通化葡萄酒,是真正的“中國(guó)味道”
3月17日下午,以“讓世界品味中國(guó)味道”的通化葡萄酒產(chǎn)區(qū)論壇在成都世外桃源酒店舉行。通化市、集安市、柳河縣人民政府以及通化市葡萄酒產(chǎn)業(yè)推進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位代表團(tuán)集體出席活動(dòng)。通化市人民政府常務(wù)副市長(zhǎng)經(jīng)希軍在活動(dòng)中致辭,并表示將全力支持通化葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)經(jīng)希軍介紹,通化葡萄酒歷史悠久,至今已有82年歷史,曾是開(kāi)國(guó)大典和國(guó)慶十周年唯一指定用葡萄酒,被譽(yù)為“紅色國(guó)酒”和“國(guó)慶酒”,見(jiàn)證了新中國(guó)諸多
2019
03-17
經(jīng)希軍:通化葡萄酒,彰顯中國(guó)風(fēng)土,講好中國(guó)故事!
作為通化市委常委、宣傳部部長(zhǎng)、通化市葡萄酒推進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)的經(jīng)希軍,是葡萄酒的愛(ài)好者、發(fā)燒友,也是中國(guó)味道的堅(jiān)定實(shí)踐者。他堅(jiān)信中國(guó)能夠種出最有特色的葡萄,并能釀造出真正代表中國(guó)味道的葡萄酒。和經(jīng)希軍部長(zhǎng)相識(shí)多年,每一次見(jiàn)到,都會(huì)聽(tīng)到他侃侃而談葡萄酒,從種植到釀造,從國(guó)外到國(guó)內(nèi),如數(shù)家珍。2018年3月18日,由中共通化市委、通化市人民政府主辦的“中國(guó)風(fēng)土造就中國(guó)味道”論壇在成都舉行。經(jīng)希軍在致辭中
2018
12-21
千年古墓里的千年葡萄酒好喝嗎?考古家喝了一口說(shuō):我再也不喝了
在我們的黃土地下,深深埋藏著數(shù)百年數(shù)千年的寶藏。在我們的現(xiàn)代文明還未出現(xiàn)的時(shí)候,中國(guó)已經(jīng)有千年歷史,我們通過(guò)挖掘考古和翻閱流傳下來(lái)的典藏史籍,才能窺探一二以往的生活。中國(guó)吃貨很早就已經(jīng)出現(xiàn),隨著時(shí)間流逝,人們經(jīng)歷了安居樂(lè)業(yè)和跋涉遷徙,在歲月里留下了不少食物的蹤跡??脊殴糯酥v究土葬,特別是有權(quán)有勢(shì)有錢有地位的人,下葬的時(shí)候總想著多帶一些東西到泥土里,就為了到了另一個(gè)世界去的時(shí)候自己依然是榮華富貴。
09-27
如何選對(duì)酒杯
如成千上萬(wàn)的酒款一樣,市面上也大量涌現(xiàn)出多種多樣的酒杯。面對(duì)琳瑯滿目的酒杯,該如何給心儀的葡萄佳釀配上最理想的酒杯呢?發(fā)掘出能與個(gè)人飲酒習(xí)慣相匹配的酒杯系列是至關(guān)重要的一步。如此多樣的酒杯,到底可以分為哪些類型呢?本文提供的酒杯類型圖,可以幫助您識(shí)別出不同類型的酒杯,方便您根據(jù)個(gè)人的實(shí)際需要做出最理想的購(gòu)買決定。 一般地,可以將紛繁多樣的酒杯大致分為如圖中的5大類:紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯
01-12
15條餐酒搭配小妙招
1.恒溫儲(chǔ)存 葡萄酒需要儲(chǔ)存在涼爽的環(huán)境中,通常理想溫度介于53至57℉(約11.6至13.8℃)之間。這一溫度對(duì)于紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加強(qiáng)酒而言都比較適宜。此外,要盡量避免溫度發(fā)生劇烈或者頻繁的改變,否則軟木塞會(huì)由于熱脹冷縮的反應(yīng)而收縮,氧氣則會(huì)通過(guò)縫隙進(jìn)入酒瓶,導(dǎo)致酒質(zhì)發(fā)生變化。 2.恒濕儲(chǔ)存 適宜的濕度能讓軟木塞保持濕潤(rùn),不會(huì)因?yàn)楦稍锒s,從而防止葡萄酒被氧化。如果只是短期放
品酒第三步:聞香識(shí)美酒
在品鑒一款葡萄酒時(shí),我們通常需要經(jīng)過(guò)察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個(gè)步驟。人們總說(shuō),嗅覺(jué)和味覺(jué)是密不可分的兩種感官,因此,在葡萄酒入口之前,對(duì)其進(jìn)行一次嗅覺(jué)上的體驗(yàn)是很有必要的?! ∈聦?shí)上,當(dāng)你在聞一款葡萄酒的香氣時(shí),你的大腦便已經(jīng)開(kāi)始為接下來(lái)品嘗葡萄酒的步驟作出準(zhǔn)備了,這是因?yàn)槲覀兊男嵊X(jué)可以在很大程度上影響大腦對(duì)風(fēng)味的感知能力。若你想更好地理解這種影響是如何發(fā)生的,不妨先捏住自己的鼻子,然后放一顆草
年份會(huì)影響葡萄酒的風(fēng)味?
年份這個(gè)概念,接觸過(guò)葡萄酒的人應(yīng)該都不會(huì)陌生,它是指釀造一款酒的葡萄采收的年份。而如果酒標(biāo)上沒(méi)有標(biāo)注年份,取而代之的是“Non-Vintage”,那么就代表這款酒是由多個(gè)年份的葡萄混合釀成的,這在起泡酒中最常見(jiàn)。那么,為什么年份會(huì)影響到葡萄酒的風(fēng)味呢?今天我們就來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)這個(gè)事兒?! ∧攴輰?duì)葡萄酒的影響自然是因?yàn)樗绊懙搅酸劸破咸训钠焚|(zhì),而種葡萄說(shuō)到底是個(gè)農(nóng)業(yè)活動(dòng),自然是需要看老天臉色吃飯的,所以
如何識(shí)別葡萄酒的缺陷?
談及葡萄酒的缺陷,大部分人可能知道或聽(tīng)說(shuō)過(guò)木塞污染,但實(shí)際上,除了木塞污染之外,還有許多缺陷會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)。有時(shí)候這些缺陷可以補(bǔ)救,有時(shí)候無(wú)法補(bǔ)救。本文將介紹一些最常見(jiàn)的缺陷和相應(yīng)的補(bǔ)救措施?! ?.氧化 氧化是葡萄酒最常見(jiàn)的缺陷。氧化通常是指葡萄酒被過(guò)多地暴露在空氣中,接觸了過(guò)多的氧氣。導(dǎo)致氧化的原因有很多種,比如木塞或者酒瓶瓶蓋出現(xiàn)問(wèn)題使酒瓶?jī)?nèi)進(jìn)入過(guò)多的氧氣。有時(shí)候,開(kāi)瓶的葡萄酒沒(méi)有及時(shí)
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